Gemüse-Sprossen-Teller mit Sesam

Zutaten:

Kartoffeln                 Rucola-Sprossen

Topinambur              Alfalfa-Sprossen

Karotten                   Sesam

Zubereitung:

Kartoffeln, Topinambur und die Karotten putzen, schneiden und in einem Topf mit Wasser solange kochen bis sie bissfest sind. Aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller legen, die Sprossen über das Gemüse geben und etwas Sesam darüberstreuen. Würzen nach Geschmack.